徳島で特別栽培された木頭柚子と イタリア リグーリア州で有機栽培された エキストラヴァージンオリーブオイル まろやかで癖のない、イタリア・リグーリア州のタジャスカ種のエクストラバージンオリーブオイルに、水蒸気蒸留した柚子果皮から抽出した柚子オイルをブレンドしました。
農薬・化学肥料不使用で栽培された徳島特産の木頭柚子の果皮より抽出した100%天然の柚子オイルを使用。
オリーブオイルはイタリア、リグーリア州産。
品種はまろやかで癖のないタジャスカ種。
サラダ・パスタ・お刺身・焼き魚・豆腐料理・トーストなど様々なお料理にお使いいただけます。
温められたオイルから柚子の香りが豊かに立ち上ります。
木頭ゆずについて 西日本第二の標高・霊峰剣山と那賀川の清流を誇る那賀郡那賀町木頭地区(旧木頭村)。
夏は最高気温40℃、冬は最低気温零下10度まで年間を通じて気温の差があります。
このように寒暖の差が激しく、積雪が少なく、雨が多い、また、朝夕の霧が多い気象条件はゆず作りには最適で、香り、酸味が強く甘みのあるゆず果実が生まれます。
全国のほとんどのゆず産地で植えられているゆず苗も、木頭ゆずの苗が使用されており、 黄ゆずを全国に流通できる果樹として流通させたのはまさしく「木頭ゆず」といえます。
そんな木頭ゆずは、昭和52年に果樹としては初めて朝日農業賞を受賞し、名実ともに 日本一の柚子『木頭ゆず』となりました。
■ 原材料名 食用オリーブ油（イタリア、リグーリア産）、柚子香料（徳島、木頭産） ■ 内容量 90g（100ml） × 3本 ■ 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存。
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